A gran calidade da auga daba, e ségueo facendo hoxe, un saboroso pan. Isto converteu a Neda na capital do trigo de Galicia, cando en 1588 se establecen na vila as Casas Reais. Estas eran fábricas de biscoito e fornos de provisión que abasteceron durante todo un século as armadas dos Reis de España.

Unha boa ocasión para degustar o famoso pan é o primeiro domingo de setembro, cando se celebra na localidade a Festa do Pan de Neda. Ademais, esta exaltación do produto foi declarada Festa de Interese Turístico de Galicia en 2013.

Os muíños de trigo
A Ruta dos Muíños, construídos xa na Idade Media ao redor do río Belelle, é outra atracción turística asociada ao pan de Neda. Esta pódese realizar en calquera momento do ano de forma gratuíta, reservando con antelación. Grazas a esta ruta, o visitante pode coñecer o proceso de elaboración do pan no Roxal, un dos muíños restaurados para manter viva a tradición artesá da vila. Os turistas tamén degustarán, ao final, os produtos típicos de Neda. Pero non só iso, pois este percorrido permite, ademais, descubrir unha contorna natural privilexiada.