La gran calidad del agua daba, y sigue dando hoy, un sabroso pan. Esto convirtió a Neda en la capital del trigo de Galicia, cuando en 1588 se establecen en la villa las Casas Reales. Estas eran fábricas de bizcocho y hornos de provisión que abastecieron durante todo un siglo a las armadas de los Reyes de España.

Una buena ocasión para degustar el famoso pan es el primer domingo de septiembre, cuando se celebra en la localidad la Festa do Pan de Neda. Además, esta exaltación del producto fue declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia en 2013.

Los molinos de trigo
La Ruta de los Molinos, construidos ya en la Edad Media en torno al río Belelle, es otra atracción turística asociada al pan de Neda. Esta se puede realizar en cualquier momento del año de forma gratuita, reservando con antelación. Gracias a esta ruta, el visitante puede conocer el proceso de elaboración del pan en O Roxal, uno de los molinos restaurados para mantener viva la tradición artesana de la villa. Los turistas también degustarán, al final, los productos típicos de Neda. Pero no solo eso, pues este recorrido permite, además, descubrir un entorno natural privilegiado.